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蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊-

时间:2020-08-13 13:22:02 /人气:672 ℃
蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊?

来自他说你妖言惑众的回答:

偶尔一次放多了的话,人吃了没有什么伤害,建议以后适当使用。

发酵粉的用量宜多不宜少。

发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用。

扩展资料:

市场销售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母( yeast for feeds )专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培养酵母菌,并从其发酵醪中分离酵母菌体(不添加其他物质)经干燥后制得的产品。

属单细胞蛋白质饲料之一。并指明主要酵母菌有产朊假丝酵母菌( Candidautilis )、热带假丝酵母菌( Candida tropicalis )、圆拟酵母菌( Torula utilis )、球拟酵母菌( Torulopsis utilis )、酿酒酵母菌( Saccharomyces cerevisiae )。

酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长因子等营养。 

酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的天然调味剂。

参考链接:

来自都市恍惚的回答:

08年毕业后,进入软件公司至今,近10年从事软件相关工作,包含软件网站建设,推广,营销等  偶尔一次放多了的话,人吃了没有什么伤害,建议以后适当使用。  发酵粉的用量宜多不宜少。  发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用。

来自匿名用户的回答:

酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的天然调味剂。哈哈,肯定会拉,会发苦吃起来会有苦涩的味道.因为酵母是碳酸轻钠.是属以碱类.下次注意一点拉。1次 2次 不是特别的过量没事的。。。喝多点水

来自匿名用户的回答:

日常生活中,馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食,比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来,不但美味可口,而且增进营养,对人体健康十分有益。  首先,酵母是天然的微生物,本身含有多种B族维生素,可预防B族维生素缺乏症。每100g酵母中含有维生素B1 0.9-16.5mg、维生素B2 3.9-10.0mg以及烟酸、维生素B6、维生素B12等。  其次,谷类粮食的外皮中含有较多的植酸,它是影响人体对钙、镁、铁等元素吸收的一个重要因素。经酵母发酵后,植酸可被酶分解而含量下降,并产生游离磷元素,从而提高人体肠道对无机元素的吸收和利用。 最后,经酵母发酵后的面食,其中的部分非必需氨基酸可转化为必需氨基酸,满足了人体对必需氨基酸的需求。一般情况下,面食发酵后必需氨基酸的总量可提高9.8%左右。

来自匿名用户的回答:

没害


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