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怎样在家自制酸奶?

时间:2020-11-29 09:08:08 /人气:720 ℃
怎样在家自制酸奶?

来自食光记的回答:

个人认证用户

10块钱在家做酸奶,宝宝吃得开心妈妈放心。

来自蒙牛乳业的回答:

蒙牛乳业始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市,2014年成为入选恒生指数成分股的中国乳业第一股,2016年蒙牛位列全球乳业第10位。第一步:所需材料牛奶(如果宝宝不是过度肥胖,建议选择蒙牛全职牛奶)、酸奶发酵菌(网上有卖)。第二步:消毒将要用到的容器、勺子等进行消毒,我家有现成的消毒柜,没有消毒柜的也没关系,可以用沸水煮几分钟消毒。第三步:密封发酵将酵母菌倒入牛奶,搅拌均匀后密封,放在35-40度的温度下发酵(冬天的话可以将密封的容器放在暖气或空调旁边),夏天发酵大约6-8小时,冬天发酵时间稍长,大约9-10小时。第四步:放入冰箱将发酵凝结成块的酸奶放入冰箱冷藏,几小时后就可以吃啦~如果觉得有点酸,可以在里面放些水果粒会更加好吃。

来自我爱枞吧4936的回答:

准备好纯牛奶,我用了两包,按照三餐饭后喝一杯的量,两包刚好做6小杯。加入菌种,搅拌开来。

先把酸奶杯开水消毒过,每次制作都要开水烫一伙儿,或者在锅里煮一下,主要是消灭细菌。

倒入小酸奶杯

盖上盖子,加入40度左右的温水在酸奶机里,大概用手感觉到温热的温度就可以了

盖上盖子发酵10个小时即可。成品之后加上糖或者蜂蜜都是很美味的!剩下的酸奶可以放冰箱保鲜更佳。



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